La chapelle Saint-Laurent-de-Cabardel s'élève parmi les champs, les bois et les vignes, au Sud-Est de Pélissanne, entre les routes de Saint-Jean (D68) et de Lançon (D15). Elle est située en bordure d'une voie antique dont on voit nettement des traces d'ornières creusées dans le rocher qui affleure du chemin.

        De style roman provençal à nef unique, elle date du  XIe siècle mais a été fortement remaniée au XVIIe. A l'arrière, on voit nettement dans le mur et sur le sol la trace d'une abside semi-circulaire disparue.

        Des fouilles ont révélé les vestiges d'une villa gallo-romaine et d'une église du Ve siècle avec sa nécropole. Au XVIème siècle, la chapelle s'est entourée d'un prieuré qui fut abandonné lors de la Révolution. L'édifice devint ensuite un atelier de poterie, puis une ferme au XIXème siècle. L'ensemble retrouva sa vocation de prieuré au début du XXe, avant d'être une nouvelle fois abandonné. Les bâtiments tombèrent en ruines et la chapelle servit de grange. Restauré à la fin du XXe siècle, le petit sanctuaire a enfin été classé Monument historique en 1983.

        Rappelons aussi que la grande route romaine, la via Aurelia, qui venait de Rome par la côte pour rejoindre, au niveau du Rhône, la via Domitia qui filait vers l'Espagne, passait à quelques kilomètres au Sud de Pélissanne. Nous voyons ici les traces d'ornières de charrois gravées dans le roc, sur une voie antique secondaire.